正月の和菓子

正月の和菓子

花びら餅hanabira-mochi

花びら餅
正月期間限定

ルーツは平安時代の宮中での長寿を願う新年の儀式。
それが長い歴史の中で、江戸時代 に現在の「花びら餅」の原型になったとか。
使われている牛蒡(ごぼう)は、家の土台や長寿を意味しています。
この薄蜜で煮た牛蒡と味噌餡(あん)、それに柔らかい餅の生地の相性は独特です。
薄紅色の味噌餡には、刻んだ柚子(ゆず)が⼊っています。

原材料

砂糖、餅粉(国産)、白いんげん豆、白味噌、麦芽糖、牛蒡、水あめ、柚子、澱粉、トレハロース、着色料(赤3、赤106)

消費期限

3日間

保存方法

常温保存

※ 直射日光、高温多湿は避ける

アレルギー情報

  • 小麦粉
  • 牛乳(乳類)
  • 卵(卵白)
  • 大豆
  • 山芋
  • くるみ
  • ごま
  • 落花生

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