和菓子屋の隣の路地裏で暮らすノラねこ達をイメージしてつくりました。

路地とはざっくりした生活の場であると同時に、何やら異形の空間に通じるような神秘性も備えています。
和菓子屋の隣にもそんな路地がありまして、路地裏を行き来するノラ猫達を見ていたら、こんなおまんじゅうを思い付きました。
5種類の猫子（ねこ）達それぞれに個性を持たせるために、皮生地も中のあんも全て異なります。
一匹一匹、すべて手作業のため、表情や形、柄が少しづつ違います。
お嫁に行ってらっしゃいという気持ちで送り出しております。

 

• とら猫 (黒糖生地・小豆粒あん)
• 黒猫(竹炭生地・黒糖あん)
• 三毛猫(プレーン生地・抹茶あん)
• ロシアンブルー(黒ごま生地・小豆こしあん)
• 白猫(プレーン生地・クリームチーズあん)

 

アレルギー情報

• 小麦粉
• 牛乳(乳類)
• 卵(卵白)
• 大豆
• 山芋
• くるみ
• ごま
• 落花生

猫好きのお客様から肉球の和菓子も作ってほしい！
との声を多くいただき完成したぷにぷに肉球餅入りのセットです。

猫のしぐさの中で母親を思い出して毛布などを足でふみふみするこの行動の愛らしい肉球を思い浮かべ「ふむふむ」という商品名になりました。

まるで本物のような触り心地のぷにゅぷにゅ肉球は、いちごあんと抹茶あんの2種類。子供から大人まで目でも舌でも楽しめる。
家族やご友人とワイワイお召し上がりくださいね。

 

• サビ（紅茶（アールグレイ）生地に黒糖生地と竹炭生地をトッピング＋小豆粒あん）
• サバトラ（胡麻生地に竹炭のライン＋小豆こしあん）
• 黒（竹炭生地＋黒糖あん）
• 肉球（求肥餅生地＋抹茶あん）
• 肉球（求肥餅生地＋苺あん）

の5個入。

 

セット内容は、
①  サビ（紅茶（アールグレイ）生地に黒糖生地と竹炭生地をトッピング＋小豆粒あん）、サバトラ（胡麻生地に竹炭のライン＋小豆こしあん）、黒（竹炭生地＋黒糖あん）、肉球（求肥餅生地＋抹茶あん）、肉球（求肥餅生地＋苺あん）の5個入。
②  通常の猫子まんじゅう5個と猫子ふむふむセット5個が入った10個入。
③  猫子ふむふむセットがダブルで入った10個入。
の3種類がございます。

 

アレルギー情報

• 小麦粉
• 牛乳(乳類)
• 卵(卵白)
• 大豆
• 山芋
• くるみ
• ごま
• 落花生

大人気の猫子まんじゅうの全種類が入ったセット

1匹ずつ、シートで包んであります。好きな猫子を配ることもできますね。

 

春は期間限定で、肉球が桜形のいちごあん・桜あん入りになります。【4月21日まで】

アレルギー情報

• 小麦粉
• 牛乳(乳類)
• 卵(卵白)
• 大豆
• 山芋
• くるみ
• ごま
• 落花生

甘さ控えめなあんなので、当店の通年人気ナンバーワン商品です。

国産のよもぎをふんだんに使い、上用粉をすり混ぜたものにたっぷりの長芋を加えた生地と、厳選した北海道小豆の手煉り粒あんの相性は抜群です。
長芋を入れることによって、もっちりとした食感を味わえます。
天然よもぎの鮮やかな色が食欲をそそり、口に入れた瞬間、爽やかなよもぎの香りが立ち上ります。

アレルギー情報

• 小麦粉
• 牛乳(乳類)
• 卵(卵白)
• 大豆
• 山芋
• くるみ
• ごま
• 落花生

じっくりと手煉りして固めた餡は風味たっぷり。

厳選北海道小豆100%使用。

粒餡炊き、煉り、流し、焼き、と全行程手作業、精魂込めて製造しております。
2012年に秋篠宮ご夫妻が高山視察された際、ご夫妻とご一行様にふるまわれるお菓子として、当店の「焼きんつば」が御献上されました。
それから口コミで人気になり、今では午前中に完売する日もあるほどの注目商品です。

アレルギー情報

• 小麦粉
• 牛乳(乳類)
• 卵(卵白)
• 大豆
• 山芋
• くるみ
• ごま
• 落花生

じっくりと焼いたくるみをたっぷり入れてあります。

美味しいと評判の当店の「焼きんつば」に新しく「くるみ入り焼きんつば」が仲間入り。
小豆の粒々とくるみの食感がなんとも言えない相乗効果を醸し出します。

アレルギー情報

• 小麦粉
• 牛乳(乳類)
• 卵(卵白)
• 大豆
• 山芋
• くるみ
• ごま
• 落花生

厳選したそば粉を使用しています。

つくね芋と砂糖と上用粉（うるち米の粉）とそば粉によって、そばまんじゅうの生地は練り上げられます。そば粉だけよりもあえて上用粉を合わせた方が、かえってそば粉の風味が増します。
でもそばまんじゅうを決定付けるのはやっぱりそば粉です。だからこそ、最も重要なそば粉にはこだわりました。そば粉には、北海道産の石臼（いしうす）挽きそば粉を使用しております。

アレルギー情報

• 小麦粉
• 牛乳(乳類)
• 卵(卵白)
• 大豆
• 山芋
• くるみ
• ごま
• 落花生
• そば

プレーンタイプとココアタイプの2つがございます。

使用する10数種のフルーツは、当店でワインとラム酒ベースの秘蔵蜜に1年以上漬け込んだもの。
2時間掛けてじっくりと焼き上げてあります。しっとり生地と10種のドライフルーツの様々な食感がひとくちごとに変化があり、味わい深いです。
慶事にも仏事にもちょっとしたお礼・お祝いなどに贈るシーンを選ばずご利用いただけます。

アレルギー情報

• 小麦粉
• 牛乳(乳類)
• 卵(卵白)
• 大豆
• 山芋
• くるみ
• ごま
• 落花生

当店の定番ロール！

抹茶をたっぷり入れたふわっふわ生地のロールの中は、小豆を混ぜた和を感じる生クリーム。
さらに栗を入れ、味わいと食感共に充実した味のロールケーキ。

アレルギー情報

• 小麦粉
• 牛乳(乳類)
• 卵(卵白)
• 大豆
• 山芋
• くるみ
• ごま
• 落花生

手土産や法要の引菓子におすすめです。

蜜漬けした青梅をまるごと一粒包んだ贅沢な焼き菓子。
ミルク生地を使って焼き上げ青梅と絶妙にマッチした和洋の味わいを堪能してください。

アレルギー情報

• 小麦粉
• 牛乳(乳類)
• 卵(卵白)
• 大豆
• 山芋
• くるみ
• ごま
• 落花生

濃厚抹茶パウンドケーキ

濃厚な抹茶のパウンド生地に、自家煮の黒豆、くるみ、渋皮付の栗ををたっぷり入れて焼き上げました。
味わい深いひとときをお楽しみいただけます。

アレルギー情報

• 小麦粉
• 牛乳(乳類)
• 卵(卵白)
• 大豆
• 山芋
• くるみ
• ごま
• 落花生

大人な味わいが、グルメな方への贈り物にぴったりです。

当店の近隣にある老舗まつの茶舗謹製の【飛騨の露　青のほうじ茶】を使用した、芳醇な味わいのロールケーキです。
香り高いほうじ茶クリームに、きなこ餅と黒豆が入り、絶妙なバランス。
今年の1月より販売を開始し、新作ながらも、既に大変人気のある商品です。

アレルギー情報

• 小麦粉
• 牛乳(乳類)
• 卵(卵白)
• 大豆
• 山芋
• くるみ
• ごま
• 落花生

人気の草まんじゅうとそばまんじゅうのセットです。

アレルギー情報

• 小麦粉
• 牛乳(乳類)
• 卵(卵白)
• 大豆
• 山芋
• くるみ
• ごま
• 落花生
• そば