秋の菓子

秋の菓子

栗よせKuriyose

栗よせ
9月~12月期間限定

新栗の収穫が始まると同時に当店も秋の栗菓子製造で大わらわとなります。
おかげさまで、八月のまだ暑いころから、栗よせの予約の電話が毎年鳴りやみません。

北海道小豆のこしあん生地に、渋皮を丁寧に向いて蒸しあげた新栗(国産)をたっぷり合わせて、布巾を敷いたせいろ枠に流しいれ、さらに蒸しあげること約2時間。
切り出して商品になるのは、一晩かけてゆっくり冷却した翌朝となります。

 

これは、ようかん?と
よくお客様に聞かれますが、寒天を使ったようかんとは、作り方も材料もまったく違います。
小麦粉をつなぎに使い、蒸してあるため、しっとりほくほくとした食感です。

口に運べばごろっと詰まった栗の風味 甘すぎず、上品な味ですので、中には、1本ひとりで食べてしまうよ!
という方もいるほど食べやすく、美味しいのです。

 

手抜きは一切いたしません!
大きさには、1本ものと、その約2/3の長さのツーサーズ。それに一口サイズの3種類をご用意いたしております。
用途に応じてご活用いただけます。

甘いものが好きな方には特に喜ばれますが、甘いもの苦手だけどこれだけは、大好きなんですと、そんな方にも選ばれるのがこの栗よせです。

原材料

小豆、栗、砂糖、小麦粉、麦芽糖、浮粉(小麦でんぷん)、水あめ、塩、トレハロース

消費期限

1週間

保存方法

常温保存

※ 直射日光、高温多湿は避ける

 

開封後は、冷蔵庫に保管し2日以内にお召し上がりください。

アレルギー情報

  • 小麦粉
  • 牛乳(乳類)
  • 卵(卵白)
  • 大豆
  • 山芋
  • くるみ
  • ごま
  • 落花生

栗きんとんKuri-kinton

栗きんとん
栗の風味をやさしく味わえる自慢の逸品です。

厳選仕入れの国産新栗を蒸し上げた後、ほっこほこの実を取り出して、糖類のみを加えてじっくり煉り上げ、ひとつひとつを丹念に手作業で茶巾絞りにした、風趣豊かな秋の銘菓です。

 

栗そのものの味わいがそのままに生かされるため、栗の質を見極め加工に手間をかけています。

原材料

栗(国産)、砂糖、トレハロース

消費期限

3日間

保存方法

要冷蔵

アレルギー情報

  • 小麦粉
  • 牛乳(乳類)
  • 卵(卵白)
  • 大豆
  • 山芋
  • くるみ
  • ごま
  • 落花生

栗楽里くらりKurari

<ruby>栗楽里<rt>くらり</rt></ruby>
和菓子屋ならではのモンブラン。

新繰りを新しい感触で味わってほしい・・・という中で生まれました。
手練りの粒あんと生クリームをそっとしのばせ、当店自慢の濃厚新栗ペーストをたっぷりのせました。
一口食べた瞬間から栗の味がお口いっぱい広がります。

 

※ 形が崩れるため冷凍便のみの発送

原材料

栗、生クリーム、卵、砂糖、小豆(国産)、小麦粉、米粉(国産)、コーンスターチ、つくね芋、トレハロース、黄色4号、赤色3号、106号、乳化剤、メタリン酸Na

消費期限

解凍後 2日間

冷凍時 2週間

保存方法

要冷蔵

アレルギー情報

  • 小麦粉
  • 牛乳(乳類)
  • 卵(卵白)
  • 大豆
  • 山芋
  • くるみ
  • ごま
  • 落花生

栗々Kurikuri

栗々
栗よせと栗きんとんをセットにしました。

それぞれの味わいを一度にお楽しみいただけます。

お使い物としてご活用くださいますと、大変喜ばれます。

 

栗々セット(小):栗きんとん6個+栗よせツーサーズ(2/3)

栗々セット(大):栗きんとん8個+栗よせ1本

 

※ クール便発送のみ

原材料
  • 栗よせ
  • 小豆、栗(国産)、砂糖、小麦粉、麦芽糖、浮粉(小麦でんぷん)、水飴、塩、トレハロース
  • 栗きんとん

栗(国産)、砂糖、トレハロース

 

 

消費期限
  • 栗よせ 

1週間

  • 栗きんとん

3日間

保存方法
  • 栗よせ 

常温保存

※ 直射日光、高温多湿は避ける

  • 栗きんとん

要冷蔵

アレルギー情報

  • 小麦粉
  • 牛乳(乳類)
  • 卵(卵白)
  • 大豆
  • 山芋
  • くるみ
  • ごま
  • 落花生

にゃんと栗セットNEKO Kuri Set

にゃんと栗セット
栗よせ1本と猫子まんじゅうのセット

招福・猫子まんじゅう6匹のにゃんこと秋の一番人気商品の栗よせ1本をセットにしました。
見て食べて楽しく季節をお味わいいただけます。
お使い物としてご活用くださいますと、大変喜ばれます。

原材料
  • 栗よせ

栗よせの欄をご参照ください。

  • 猫まんじゅう

猫まんじゅうの欄をご参照ください。

消費期限
  • 栗よせ

栗よせの欄をご参照ください。

  • 猫まんじゅう

猫まんじゅうの欄をご参照ください。

保存方法
  • 栗よせ

栗よせの欄をご参照ください。

  • 猫まんじゅう

猫まんじゅうの欄をご参照ください。

アレルギー情報

  • 小麦粉
  • 牛乳(乳類)
  • 卵(卵白)
  • 大豆
  • 山芋
  • くるみ
  • ごま
  • 落花生

栗こもちKurikomochi

栗こもち
毎年よく売れる商品の一つです!

求肥の中に栗粒を入れたこしあん入りの秋の食欲くすぐる和菓子。やわらかいお餅にしっとりした栗。一見素朴なお菓子ですが店頭では毎年よく売れる商品の一つです。お茶請けにもおすすめ。

原材料

小豆(国産)、砂糖、餅粉、甘露栗、麦芽糖、水あめ、片栗粉、卵白、トレハロース

消費期限

3日間

保存方法

常温保存

※ 直射日光、高温多湿は避ける

アレルギー情報

  • 小麦粉
  • 牛乳(乳類)
  • 卵(卵白)
  • 大豆
  • 山芋
  • くるみ
  • ごま
  • 落花生

ハロウィンセットHalloween Set

ハロウィンセット
ジョーク好きな方への贈り物にもぜひどうぞ。

日本にもすっかりハロウィンが定着しましたね。
コスプレだけではなく、「食べるハロウィン」も楽しみませんか?
しかも和菓子で!
人生を楽しんでいる大人たちへ  新たな楽しみのひとときを贈りたい  そんな思いの元に、完成しました。

 

箱を上げたら開口一番、「えっ?なにこれ!?和菓子!」と思わずフリーズしてしまいそうな仕上がりですよ。

 

※ 画像は2018年のものです。毎年少しずつ内容が変わります。

  • フランケンシュタイン(ねりきり製、抹茶あん)
  • がいこつピエロ(ねりきり製、こしあん、かぼちゃ)
  • ジャックランタン(ねりきり製、かぼちゃあん)
  • こうもりゼリー(琥珀寒天)
  • スパイダー(上用まんじゅう、こしあん)

原材料
  • がいこつピエロ

砂糖、小豆、白あん、麦芽糖、つくね芋、水あめ、竹炭、トレハロース、赤色3号、赤色106号、黄色4号

  • こうもり錦玉

砂糖、麦芽糖、寒天、白あん、水あめ、トレハロース、竹炭

  • ジャック・ランタン

砂糖、白あん、かぼちゃ、麦芽糖、つくね芋、水あめ、トレハロース、赤色2号、黄色4号、黄色5号、青色1号

  • スパイダー上用まんじゅう

砂糖、小豆、麦芽糖、米粉、白あん、つくね芋、水あめ、味醂、寒天、竹炭、トレハロース、青色1号、赤色3号、赤色106号

  • フランケンシュタイン

砂糖、小豆、白あん、麦芽糖、つくね芋、水あめ、竹炭、荏胡麻、トレハロース、赤色2号、黄色4号、黄色5号、青色1号

消費期限

3日間

保存方法

常温保存

※ 直射日光、高温多湿は避ける

アレルギー情報

  • 小麦粉
  • 牛乳(乳類)
  • 卵(卵白)
  • 大豆
  • 山芋
  • くるみ
  • ごま
  • 落花生

菊上用まんじゅうKiku Joyo Manju

菊上用まんじゅう
菊をかたどった上用まんじゅうです。

仏事・茶席に用いられます。

オンラインショップでの販売は行っておりません。

原材料

小豆(国産)、砂糖、米粉(国産)、つくね芋(国産)、白隠元豆、寒天、麦芽糖、水あめ、味醂(原料に餅粉を含む)、トレハロース、着色料(赤2,黄色4,黄5,青1)

消費期限

4日間

保存方法

常温保存

※ 直射日光、高温多湿は避ける

アレルギー情報

  • 小麦粉
  • 牛乳(乳類)
  • 卵(卵白)
  • 大豆
  • 山芋
  • くるみ
  • ごま
  • 落花生

和栗ロールWaKuri Roll

和栗ロール
秋限定!当店のいちばん人気のロールケーキ。

新栗の御菓子の栗菓子を専門とする当店がノウハウを充分に生かし出来上がったロール。
良質な生クリームとたっぷり混ぜ込んだ国産栗の香ばしさがうまくマッチングした至福の味わいをぜひどうぞ。

リピート率が物をいうというほど、再購入されるお客様の大変多い商品です。

原材料

鶏卵、砂糖、生クリーム、栗(国産)、小麦粉、米粉(国産)、牛乳、乾燥餡

消費期限

2日間

保存方法

要冷蔵

アレルギー情報

  • 小麦粉
  • 牛乳(乳類)
  • 卵(卵白)
  • 大豆
  • 山芋
  • くるみ
  • ごま
  • 落花生

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